Xolo Coctelería – Marzo 2025

Por: Gustavo Lugo Meza

1. ¿Cómo nace la idea de crear Xolo Coctelería?
La idea de crear Xolo nace por el gusto y la pasión hacia la coctelería y mixología. Esta fue una idea de mi socio y amigo de la infancia José Raeli.

2. ¿Qué significado tiene la idea del Xoloitzcuintle para la empresa?
Bueno, creo que más que un símbolo, el Xoloitzcuintle representa lealtad, una protección, y es algo muy mexicano que conecta nuestras raíces mexicanas.

3. ¿Cómo ha respondido la gente de Durango al concepto de Coctelería?
Ha respondido demasiado bien. Estamos muy agradecidos con todos nuestros clientes, con toda la gente, es algo totalmente nuevo en Durango.Creo que la gente no estamos muy acostumbrados aquí en la ciudad a baresenfocados solamente en la coctelería y nosotros a través de Xolo quisimos darle ese conocimiento a la gente, que conocieran más de cócteles tanto de coctelería clásica, como de autor, mexicanos y de otras partes del mundo.

4.Recientemente recibieron el muy merecido premio a los 100 imperdibles de México, ¿Dónde pone este nuevo nombramiento a Xolo Coctelería?
Estamos muy contentos y felices por este nombramiento, eso quiere decir que la gente pues se ha ido con un muy buen sabor de boca de aquí, de este bar. Este nos pone cada vez más cerca del lugar donde queremos estar. Próximamente, esperemos estar posicionados en uno de los 50 mejores bares a nivel mundial y con esfuerzo y dedicación en nuestro trabajo. Creo que cada vez estamos un paso más cerca y más adelante de lograrlo.

5. ¿Podremos ver a Xolo Coctelería en un futuro como franquicia en otros lugares?
Sí, claro. Hemos tenido algunas pláticas sobre ese tema y es probablemente que en un futuro no muy lejano Xolo esté posicionado en otras ciudades.